2018.12に閉店しました。 ——– ■銀座１丁目　ひかり ■12/4(月)　ランチ ■牡蠣フライ　920円 今日は、居酒屋ランチ。 一丁目のビル地下のひかり、でランチです。

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今日の日替わりのひかりランチは、牡蠣フライ。焼魚、煮魚も日替わりです。 このお店は、どうも当たり、ハズレがあって、どれが当たりだろう、と予想するのが通な楽しみです。

料理

注文したのは、今の季節はやっぱりこれでしょうか。牡蠣フライで。 先週あたりから、ひかりランチは、牡蠣フライ率が高いようです。 大きさが中くらいの牡蠣フライが５つ。 少し揚げ過ぎな感じもしますが、これ食べておけば、なんとなく冬到来を感じられます。

最後に

居酒屋ランチらしく、注文したから５分くらいで出てくるスピード感は、お昼時間限られたサラリーマンにはありがたいお店です。 ただ、多くの居酒屋ランチがそうなように、煮魚ならそれもありですが、焼き魚だろうと揚げ物だろうと、さっと出てくるところは、どこまで作り置いているのかなんとなく想像できます。これも、時間をとるか、ていねいさをとるかの価値観によるところだろうと思います。 何回か通っての経験則ですが、甘鯛の煮つけや鱈の西京焼きなどは当たりが多く、味噌煮は味染みこみ過ぎて辛くてハズレが多い。無難なのは、定番のさば塩焼き。これを頼んでおけば、とりあえず大丈夫です。 なお、今日のカキフライは普通でした。 なんにせよ、銀座にして千円以内ランチはありがたいのは間違いないですね。